# Privacidad

Última actualización: 2026-08-21.

Esta página explica dos cosas distintas que conviene no mezclar: qué hace **este
sitio web** con los datos de quien lo visita, y qué hace **el producto Mantel**
con los datos del local que lo usa.

## Este sitio web

La versión corta: este sitio recoge muy poco, y lo poco que recoge no sale hacia
terceros que vivan de la publicidad.

**No usa cookies.** Ni propias ni de terceros. No hay banner de consentimiento
porque no hay nada que consentir.

**Guarda una sola cosa en tu navegador.** Si eliges el modo claro u oscuro,
queda una preferencia (`mantel-theme`) en el almacenamiento local de tu
navegador para que la próxima visita respete tu elección. Vive en tu equipo, no
se envía a ningún servidor, y se borra al limpiar los datos del sitio.

**La analítica es propia y sin cookies.** Usamos [Umami](https://umami.is)
alojado en nuestra propia infraestructura, no un servicio de analítica de
terceros. Registra visitas de forma agregada — qué páginas se ven, desde qué
tipo de dispositivo, de qué país — para saber si lo que escribimos le sirve a
alguien. No sigue a nadie entre sitios, no construye un perfil publicitario y no
vende nada a nadie, porque no hay a quién vendérselo: el servidor es nuestro.

**Las tipografías se sirven desde este dominio.** No se piden a Google Fonts ni
a ninguna otra CDN, así que abrir esta página no le informa a un tercero de que
la has abierto. Antes no era así; se cambió el 21 de agosto de 2026.

**No hay formularios.** Los botones de contacto abren tu correo o tu WhatsApp.
Este sitio no recibe ni almacena lo que escribas: se lo entrega a tu propia
aplicación, y a partir de ahí se aplican los términos de esa aplicación y los de
la sección siguiente.

**Alojamiento.** El sitio es estático y se sirve desde
[Railway](https://railway.app) en Estados Unidos. Como cualquier servidor web,
procesa las peticiones necesarias para entregarte la página.

## Cuando nos escribes

Si nos escribes por correo o WhatsApp recibimos lo que decidas contarnos:
normalmente tu nombre, tu forma de contacto y algo sobre tu local. Lo usamos
para contestarte y para llevar la conversación comercial, y nada más — no lo
cedemos, no lo vendemos y no lo metemos en ninguna lista de correos a la que no
te hayas apuntado.

Lo conservamos mientras dure la conversación y, si se convierte en una relación
comercial, mientras dure esa relación y lo que la ley nos obligue a guardar
después. Puedes pedirnos que lo borremos escribiendo a
[ventas@mantel.la](mailto:ventas@mantel.la).

## El producto, y los datos de tu local

Esto es lo que más importa si eres cliente, y es distinto de todo lo anterior.

Cada local se despliega en **su propia instancia, con su propia base de datos**.
No hay una base compartida entre locales: lo que pasa en tu salón no está en la
misma tabla que lo de otro restaurante.

Los datos de tu operación —tus mesas, tus comandas, tu inventario, tus ventas,
tus clientes— **son tuyos**. Los procesamos para que el sistema funcione, y para
darte soporte cuando lo pides. No los usamos para otra cosa, no los cruzamos con
los de otros locales y no los vendemos.

Cuando el sistema emite una factura electrónica, los datos que exige el SRI
viajan al SRI, porque de eso se trata la facturación electrónica. Esa parte la
manda la normativa, no nosotros.

Si un local se va, se lleva sus datos. Bajo licencia el sistema ya es suyo, con
su base incluida.

## Tus derechos

En Ecuador rige la **Ley Orgánica de Protección de Datos Personales (LOPDP)**,
que te da derecho a saber qué datos tuyos tenemos, a que los corrijamos si están
mal, a que los borremos, y a oponerte a que los tratemos. Para ejercer
cualquiera de esos derechos escribe a [ventas@mantel.la](mailto:ventas@mantel.la) y contesta
una persona.

## Cambios

Si esto cambia, cambia la fecha de arriba. No avisamos con banners.

Si algo de esta página no te cuadra o quieres el detalle de un punto concreto,
escríbenos a [ventas@mantel.la](mailto:ventas@mantel.la).

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## Privacy (English)

Two separate things, worth not confusing: what **this website** does with a
visitor's data, and what **the Mantel product** does with a venue's data.

**This website** sets **no cookies**, of any kind, which is why there is no
consent banner. It stores exactly one thing in your browser — your light/dark
preference (`mantel-theme`) in local storage, which never leaves your device.
Analytics is [Umami](https://umami.is) on our own infrastructure rather than a
third-party analytics service: aggregate page views, no cross-site tracking, no
advertising profile, nothing sold to anyone. Fonts are served from this domain,
not Google Fonts, so opening this page does not tell a third party that you did
(changed 21 August 2026). There are no forms — the contact buttons hand off to
your own mail or WhatsApp app. The site is static, hosted on
[Railway](https://railway.app) in the United States.

**When you write to us** we receive what you choose to tell us, use it to answer
you and to carry the commercial conversation, and do nothing else with it. Ask
us to delete it at [ventas@mantel.la](mailto:ventas@mantel.la) and we will.

**The product**: every venue gets its own instance and its own database — no
shared multi-tenant table. Your operational data is yours; we process it to run
the system and to support you when you ask. When the system issues an electronic
invoice, the data the SRI requires goes to the SRI, because that is what
electronic invoicing is. A venue that leaves takes its data; under licence the
system and its database are already the venue's own.

**Your rights** under Ecuador's Ley Orgánica de Protección de Datos Personales
(LOPDP) include access, rectification, deletion and objection. Write to
[ventas@mantel.la](mailto:ventas@mantel.la) and a person answers.